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CHF 12 900.00Dalmore Constellation Collection 1978 Highland Single Malt Scotch Whisky 47.1° 70cl
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Numéro d'article: 55624
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Ça a le goût de
Le whisky se présente dans un or acajou brillant. Des arômes riches de pommes au four, de poires caramélisées, d'abricots surmûris ainsi que de chocolat au lait. En bouche, des dattes juteuses, des kakis et des amandes s'expriment. La finale est une tarte au citron juteuse avec des pêches et des mangues.
Factsheet(pdf)
Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
47.1 %
Processus de fabrication
Sous l'oil vigilant de notre Master Distiller, le liquide vieillit d'abord pendant 29 ans dans des fûts américains d'ex-bourbon de chêne blanc. C'est ainsi qu'il acquiert sa première base de douces notes de vanille et de miel. Le caractère final du whisky résulte de sa maturation dans des fûts qui contenaient auparavant du Matusalem Oloroso Sherry de 30 ans, l'un des vins enrichis les plus célèbres au monde. Dalmore détient les droits exclusifs de ces précieux fûts, qui proviennent de la bodega González Byass, mondialement connue. Après quatre ans, le sherry a conféré au whisky un équilibre et une richesse merveilleux, que seuls ces fûts exquis permettent d'obtenir.
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Sous l'oil vigilant de notre Master Distiller, le liquide vieillit d'abord pendant 29 ans dans des fûts américains d'ex-bourbon de chêne blanc. C'est ainsi qu'il acquiert sa première base de douces notes de vanille et de miel. Le caractère final du whisky résulte de sa maturation dans des fûts qui contenaient auparavant du Matusalem Oloroso Sherry de 30 ans, l'un des vins enrichis les plus célèbres au monde. Dalmore détient les droits exclusifs de ces précieux fûts, qui proviennent de la bodega González Byass, mondialement connue. Après quatre ans, le sherry a conféré au whisky un équilibre et une richesse merveilleux, que seuls ces fûts exquis permettent d'obtenir.
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Le whisky se présente dans un or acajou brillant. Des arômes riches de pommes au four, de poires caramélisées, d'abricots surmûris ainsi que de chocolat au lait. En bouche, des dattes juteuses, des kakis et des amandes s'expriment. La finale est une tarte au citron juteuse avec des pêches et des mangues.
À propos de Dalmore
Die Dalmore-Distillerie wurde 1839 von Alexander Matheson am Ufer des Cromarty Firth ausserhalb des Städtchens Allness in den nördlichen Highlands gegründet. Die Geschichte des unverkennbaren Dalmore-Symbols mit dem 12-Ender Geweih geht allerdings schon zurück auf das Jahr 1263: In jenem Jahr rettete Colin of Kintail, der Chef des Mackanzie Clans, King Alexander dem III. als er den König auf der Jagd mit seinem Speer todesmutig vor dem tödlichen Geweih-Stoss des Wildes bewahrte. Als die Mackenzies 1867 die Distillerie von Matheson übernahmen, wurde ihnen das Recht zugesprochen das königliche Wappen mit dem 12-Ender Hirsch als Markensymbol für The Dalmore zu verwenden. Das Gemälde der königlichen Jagd aus dem Jahre 1263 hängt noch heute als eines der wichtigsten Gemälde der Schottischen Kunstgeschichte in der National Art Gallery in Edinburgh.
