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CHF 225.00Código Joven Ancestral 100% Maguey Mezcal 43.1° 70cl
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Numéro d'article: 54383
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Ça a le goût de
L'Ancestral Mezcal brille clairement dans le verre et dégage un parfum légèrement terreux au nez, avec des notes de vanille, de miel et de tabac. En bouche, l'arôme est complété par des notes fruitées de melon de Canteloupe, une minéralité perceptible d'argile fraîche et claire, ainsi que des notes grillées de noisette.
Factsheet(pdf)
Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
43.1 %
Processus de fabrication
Ce mezcal de qualité supérieure est produit à 100% à partir d'agaves de la variété Papalome, qui sont d'abord cuits dans un four d'argile jusqu'à ce qu'ils soient juteux et tendres, puis broyés à la main et fermentés à l'air libre. Le jus fermenté est ensuite distillé dans des pots en terre cuite et devient ainsi l'Ancestral Mezcal, d'une complexité incomparable.
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Ce mezcal de qualité supérieure est produit à 100% à partir d'agaves de la variété Papalome, qui sont d'abord cuits dans un four d'argile jusqu'à ce qu'ils soient juteux et tendres, puis broyés à la main et fermentés à l'air libre. Le jus fermenté est ensuite distillé dans des pots en terre cuite et devient ainsi l'Ancestral Mezcal, d'une complexité incomparable.
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L'Ancestral Mezcal brille clairement dans le verre et dégage un parfum légèrement terreux au nez, avec des notes de vanille, de miel et de tabac. En bouche, l'arôme est complété par des notes fruitées de melon de Canteloupe, une minéralité perceptible d'argile fraîche et claire, ainsi que des notes grillées de noisette.
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