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France

Cognac

À propos de A. E. Dor Réserve No. 9 Grande Champagne Cognac 40° 70cl

Ici, il n'y a pas de secret, ce grand cognac doit en partie sa perfection au vieillissement en fûts de chêne pendant un demi-siècle.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

40 %

Processus de fabrication

Récolte 1914. Limitée à quelques bouteilles. Cette eau-de-vie d'une rare délicatesse est le fruit d'un assemblage d'eaux-de-vie de Grande Champagne (80 %) et de Fin Bois (20 %) soigneusement sélectionnées par Noël Denieul. La réserve n° 9, après avoir atteint le minimum légal de 40° par évaporation naturelle, a été remplie en 1964 dans des flacons scellés à la cire.

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Ça a le goût de

Les arômes des champignons et surtout de l'incomparable et inimitable Rancio, créé par l'oxydation et tant apprécié des dégustateurs et des connaisseurs, sont vite perceptibles.