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1990

France

Cognac

À propos de A. E. Dor Réserve Spéciale Grande Champagne 30 Years 1990 Cognac 40° 70cl

Jean Baptiste Dor fonde cette maison en 1858. Son fils Amédée Edouard Dor la poursuit ensuite en explorant, sélectionnant et rassemblant les meilleurs cognacs. Certains dorment encore dans des ballons en verre dans une cave secrète appelée 'Paradis'. Les bijoux de la maison A. E. Dor datent en général d'avant le fameux phylloxéra, c'est-à-dire 1874.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

40 %

Processus de fabrication

1990 a été une année mythique, car les conditions climatiques étaient presque parfaites. Des fleurs magnifiques sous le soleil de juillet et, en août, une alternance de soleil et de pluie qui ont favorisé la maturité des baies. Ce cognac est exclusivement composé de vins de Grande Champagne, distillés en 1990. Le cognac a ensuite vieilli dans de petits fûts de chêne français dans des caves centenaires.

Âge

30 Années

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Ça a le goût de

Un brun acajou profond brille dans le verre. Au nez comme en bouche, une palette infinie d'arômes et de parfums. Des fleurs printanières fraîches comme l'aubépine ou le chèvrefeuille sont soulignées par le poivre noir, la cannelle et la muscade. Des fruits doux comme les prunes, les abricots et les figues complètent ce merveilleux mélange. Le café et le moka clôturent le tout.