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ÉTATS-UNIS

Kentucky

À propos de High West Distillery Double Rye Straigth Rye Whiskey 46° 70cl

La High West Distillery a été fondée en 2006 par David Perkins et sa femme Jane. David, un ancien biochimiste, a ouvert sa propre distillerie après avoir vu les parallèles entre le processus de fermentation et de distillation et son propre travail en biochimie lors d'un voyage dans une distillerie de whisky dans le Kentucky. En 2004, David et sa famille ont déménagé à Park City, dans l'Utah, pour créer leur nouvelle entreprise, où ils ont commencé à distiller en 2007. Ils ont choisi Park City parce que David aimait le Far West et l'histoire peu connue du whisky dans l'Utah.

Informations complémentaires

Titre alcoométrique

46 %

Processus de fabrication

High West Double Rye est un blended rye whiskey, composé d'un whiskey de 16 ans d'âge et d'un whiskey de seigle de 2 ans d'âge.

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Tons prononcés de seigle, bois de chêne, herbes, menthol, caramel, fenouil, charbon et un peu de fumée.

À propos de High West Distillery

Die 2007 gegründete Destillerie ist die erste legal lizenzierte Brennerei in Utah seit dem Ende der amerikanischen Prohibition. Sie befindet sich an der Hauptstrasse von Park City in einem der ältesten zweigeschossigen Gebäude der Stadt. Nebenan, im ehemaligen amtlichen Pferdestall, betreibt die Brennerei einen Saloon mit Restaurant.

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