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À propos de Amrut Greedy Angels Chairmans Reserve 8 Years Single Malt Whisky 50° 70cl

La distillerie de whisky Amrut à Bangalore est probablement la plus célèbre distillerie d'Inde. Elle a été fondée en 1948 par Shri J.N. Radhakrishna. Pendant longtemps, on y a produit du Blended Whisky pour le marché local. En 2004, il est commercialisé sur le marché mondial avec le premier Single Malt produit, ce que beaucoup considéraient comme une absurdité totale. Mais il a été très bien accueilli par la presse spécialisée, surtout lorsque le gourou du whisky Jim Murray, dans sa 'Bible', l'a classé troisième meilleur de l'année. Il est produit avec du grain indien et de l'eau de l'Himalaya. Amrut est une expression de la langue sanskrite qui signifie 'nectar des dieux', mais Amrut préfère souvent la traduire par 'eau-de-vie'.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

50 %

Processus de fabrication

En raison des conditions climatiques, un fût de whisky en Inde perd environ 10 à 15 % d'évaporation en un an, ce qu'on appelle la 'part des anges'. En comparaison, dans l'Écosse plus froide, la part des anges est limité à environ 2 % sur la même période. Il est donc clair que les Amrut Greedy Angels sont très rares. Avec un affinage de 8 ans, cela signifie que le producteur ne dispose que d'une capacité d'embouteillage d'environ 20 %. Seules 1350 bouteilles ont été remplies par cette édition, on a utilisé du malt d'orge indien et écossais légèrement fumé.

Âge

8 Années

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Ça a le goût de

Ambre clair.Dans le nez, il s'ouvre par vagues, donnant à chacune de nouveaux aspects et de nouvelles impressions. Cela va des fruits tropicaux comme l'ananas et la mangue, à une riche palette d'épices comme la cardamome et le poivre noir, en passant par des composants plus sucrés comme le massepain, la mélasse et le caramel.La bouche est intense et puissante, poivrée et douce à la fois. La finale est très longue, avec des bonbons crémeux et de la cannelle.