Dalmore Constellation 1978 Highland Single Malt Scotch Whisky 47.1° 70cl
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Art-Nr.: 55624
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Schottland
Herkunft Region
Highlands
Jahrgang
1978
Alkoholgehalt
47.1 %
Herstellungsprozess
Unter dem wachsamen Auge unseres Master Distillers reift die Flüssigkeit zunächst 29 Jahre lang in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern aus Weißeiche. Dadurch erhält er seine erste Basis aus weichen Vanille- und Honignoten. Der endgültige Charakter des Whiskys ergibt sich aus seiner Reifung in Fässern, die zuvor 30 Jahre alten Matusalem Oloroso Sherry enthielten, einen der berühmtesten angereicherten Weine der Welt. Dalmore hat die Exklusivrechte an diesen kostbaren Fässern, die von der weltbekannten Bodega González Byass bezogen werden. Nach vier Jahren hat der Sherry dem Whisky eine wunderbare Ausgewogenheit und Reichhaltigkeit verliehen, die nur mit diesen exquisiten Fässern erreicht werden kann.
Verpackung
Etui
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Schmeckt nach
Der Whisky präsentiert sich in einem leuchtendes Mahagonigold. Reichhaltige Aromen von Bratäpfel, karamellisierte Birnen, überreifen Aprikosen sowie Milchschokolade. Im Gaumen kommen saftige Datteln, Kaki sowie Mandeln zum Ausdruck. Im Abgang saftiger Zitronenkuchen mit Pfirsich und Mango.
Über Dalmore
Die Dalmore-Distillerie wurde 1839 von Alexander Matheson am Ufer des Cromarty Firth ausserhalb des Städtchens Allness in den nördlichen Highlands gegründet. Die Geschichte des unverkennbaren Dalmore-Symbols mit dem 12-Ender Geweih geht allerdings schon zurück auf das Jahr 1263: In jenem Jahr rettete Colin of Kintail, der Chef des Mackanzie Clans, King Alexander dem III. als er den König auf der Jagd mit seinem Speer todesmutig vor dem tödlichen Geweih-Stoss des Wildes bewahrte. Als die Mackenzies 1867 die Distillerie von Matheson übernahmen, wurde ihnen das Recht zugesprochen das königliche Wappen mit dem 12-Ender Hirsch als Markensymbol für The Dalmore zu verwenden. Das Gemälde der königlichen Jagd aus dem Jahre 1263 hängt noch heute als eines der wichtigsten Gemälde der Schottischen Kunstgeschichte in der National Art Gallery in Edinburgh.
