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Cocchi Barolo Chinato Vermouth 16.5° 50cl

Verfügbar
Basel, Laufenstrasse 16 Basel, Untere Rebgasse 18 Basel, Schneidergasse 27 Bern, Kramgasse 45 Bern, Westside Bern-Liebefeld, Hohle Gasse 4 Chur, Hartbertstrasse 10 Morges, Grand Rue 95 Zürich, Talacker 30

Barolo Chinato wird aus Barolo DOCG-Wein hergestellt, der mit Chinarinde, Rhabarberstängel und Enzianwurzel aromatisiert wird. Die Gewürze und Kardamomsamen werden bei einer Temperatur von 20° C im Wein mazeriert, der dann etwa zehn Jahre lang in Holzfässern reift. Der Barolo Chinato ist würzig und sehr reich an Aromen und Geschmack und passt gut zu kakaohaltigen Desserts und Schokoladensüssigkeiten wie Trüffel.

65.00 CHF 65

65.00 CHF
Art-Nr.: 27164

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Details

Italien

Piemont

Über Cocchi Barolo Chinato Vermouth 16.5° 50cl

Einen starken Kontrast bildet der Barolo Chinato zu seinen anderen Kollegen im Cocchi-Sortiment, denn die Basis besteht zu 100% aus Barolotrauben. Nach alter Familienrezeptur bringt Cocchi dazu noch einige Kräuter und Gewürze wie Chinarinde, Enzian und aromatisierten Kardamonsamen in die Flasche, was einen fast an Gin denken lässt, wobei am Ende doch eindeutig die Trauben überwiegen.

Zusatzinformation

Marke

Cocchi

Herkunft Land

Italien

Herkunft Region

Piemont

Alkoholgehalt

16.5 %

Herstellungsprozess

Herstellung nach alter Originalrezeptur: Calissaja-Chinarinde, rote Chinawurzel, Rhabarber, Enzian, Kardamomsamen und eine geheime Mischung aus verschiedenen Gewürzen und Kräutern werden in einem - nach DOCG hergestelltem - Barolo-Wein mazeriert und durch 10 Jahre Lager- und Reifezeit verfeinert.

Verpackung

Etui
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Schmeckt nach

Sehr dunkel, tief braunrot. Schmeckt sehr würzig, grosses Aromenbukett von orientalischen Botanicals. Passt zu sehr dunkler Schokolade, Pralinen und Desserts.

Über Cocchi

Aus dem piemontesischen Asti stammt der Cocchi Aperitivo Americano-Vermouth, von Giulio Cocchi im Jahre 1891 kreiert. Heute noch ist das Unternehmen ein Familienbetrieb. Das Originalrezept besteht aus Weisswein, der mit geheimen Kräutern und Gewürzen aromatisiert wird.

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