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Jamaika

Über Plantation 3 Stars White Rum Artisanal 41.2° 70cl

Nachdem er erfolgreich das traditionsreiche aber in die Jahre gekommenen Cognac-Haus Pierre Ferrand 1989 übernahm, lancierte Alexander Gabriel 1996 die Gin-Marke Citadelle und nur ein Jahr später den Rum-Brand Plantation. Doch wie kommt ein Cognac-Produzent zum Rum. Alexander Gabriel beschliesst seine sehr gefragten Fässer an Produzenten weiter zu verkaufen die ihm darum bitten. Vor allem aus der Karibik und Lateinamerika kommen immer wieder Anfragen nach gebrauchten Cognac-Fässer zur Veredelung beim Reifen des Rums. Sein Interesse ist geweckt. So reist er in die Karibik um sich selber ein Bild zu machen was genau mit diesen Fässer passiert und er bleibt überwältigt und fasziniert von der Vielseitigkeit und Bandbreite die diese Spirituose bietet. So entscheidet er sich den Spiess umzudrehen und kauft den Produzenten von nun an die Fässer gefüllt mit Rum ab die er sich dann nach Frankreich kommen lässt und diese dann unter seinen Fittiche zu nehmen und so entscheidet in welche Cognac-Fässer er sie weiterreifen lässt und für wie lange. Dieses Konzept hat er immer weiter professionalisiert und verbessert und so kam es das er bereits 2012 bei den Golden Rum Barrels Awards zum Rum Blender des Jahres gewählt wurde. Heute bietet Plantation Rum vier verschiedene Linien an die allesamt qualitativ hervorragend sind und das Spektrum so abdeckt das sowohl Bartenders wie auch Rum-Aficionados gleichwohl glücklich gestellt sind. Diese wären:-Bar Classics-Signature Blends-Vintage Grand Terroir-Single Cask

Zusatzinformation

Produzent

Herkunft Land

Jamaika

Alkoholgehalt

41.2 %

Herstellungs-prozess

Ein Blend aus verschiedenen Rums: einem ungereiften Barbados, einem zwei bis drei Jahre alten Rum aus Trinidad sowie einem Anteil ungereiften Jamaica-Rum und einen kleinem Anteil bis 10 Jahre gereifter Jamaica-Rum.Danach wird er durch Aktivkohle gefiltert wobei er dabei seine dunkle Farbe verliert. Somit haben wir zwar einen weissen Rum doch klar und transparent ist er nicht ganz. Dafür aber ein unglaubliches Aromaprofil wie ihn kaum ein anderer weisser Rum aus Melasse bieten kann.

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Schmeckt nach

Anders, als seine leicht grünlich-weisse Farbe vermuten lässt, hat dieser Blended Rum weiche, dunkle Aromen von Kaffee, Schokolade und Nelken. Ein leichter, teilweise malziger Abgang mit Noten von cremigem Eierlikör und Vanille.

Über Plantation

Optimale Kooperation und Double-Aging: Jede Karibikinsel präsentiert ihren eigenen Rum, gereift werden die Destillate in Frankreich. Das jahrhunderte alte Holzmanagement-Wissen durch der Cognac-Produktion und -Reifung gewährleistet die exklusive Qualität.