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USA

Kentucky

Über High West Distillery Double Rye Straigth Rye Whiskey 46° 70cl

Die High West Distillery wurde 2006 von David Perkins und seiner Frau Jane gegründet. David, ein ehemaliger Biochemiker, wurde inspiriert, seine eigene Destillerie zu eröffnen, nachdem er während einer Reise zu einer Whiskybrennerei in Kentucky die Parallelen zwischen dem Fermentations- und Destillationsprozess und seiner eigenen Arbeit in der Biochemie gesehen hatte. Im Jahr 2004 zogen David und seine Familie nach Park City, Utah, um ihr neues Unternehmen zu gründen, wo sie 2007 mit dem Destillieren begannen. Sie entschieden sich für Park City, weil David den Wilden Westen und die wenig bekannte Whisky-Geschichte von Utah liebte.

Zusatzinformation

Herkunft Land

USA

Herkunft Region

Kentucky

Alkoholgehalt

46 %

Herstellungs-prozess

High West Double Rye ist ein Blended Rye Whiskey, komponiert aus einem 16 Jahre gelagerten und einem 2 Jahre altem Roggen Whiskey

Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Ausgeprägte Roggentöne, Eichenholz, Kräuter, Menthol, Karamell, Fenchel, Kohle und etwas Rauch.

Über High West Distillery

Die 2007 gegründete Destillerie ist die erste legal lizenzierte Brennerei in Utah seit dem Ende der amerikanischen Prohibition. Sie befindet sich an der Hauptstrasse von Park City in einem der ältesten zweigeschossigen Gebäude der Stadt. Nebenan, im ehemaligen amtlichen Pferdestall, betreibt die Brennerei einen Saloon mit Restaurant.