Talisker 41 yo The Bodega Series

Notes de dégustation :  

• Couleur : Robe ambrée brillante aux reflets dorés profonds.
• Nez :  doux, sec et marin, le premier nez est salé et épicé, il s’ouvre ensuite sur une cœur fruité doux et moelleux avec des notes de crumble aux pommes légèrement caramélisées. Subtilement maritime, sur le vernis de bateau, le poisson séché et un soupçon de fumée.
• Bouche : A déguster sans le diluer… il évolue du sucré au salé en passant par le poivre, la fumée, le feu et le soufre. La texture est riche et onctueuse. L’attaque est douce, fudge moelleux, puis salin, poivré et pimenté
• Finale : long, chaud, fumé et délicieux, en arrière-plan le poivre du Sichuan est vraiment rafraîchissant, il finit sur un nuage de fumée de tourbe.