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Octomore 10.3 114 PPM 6 yo

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Octomore 10.3 114 PPM 6 yo

Single Malt Whisky Ecosse, Islay

61.3 % / 70 cl

Distillé en 2013 à partir de la récolte 2012 d’orge écossaise Concerto, ce qui le différencie du 10.1 est l’emplacement de sa culture puisque la récolte de celui-ci est issue à 100% de l’île D’Islay et d’une seule ferme, Octomore Farm. Pour la première fois un .3 est vieilli 6 ans dans la même combinaison de fûts (fûts de bourbon américain de 1er remplissage de Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace et Jack Daniels) que le 10.1.

Cette série déstabilisera même les aficionados les plus fervents. Malté à 114 ppm, il est marqué par le caractère fruité de la distillation, l’air d’Islay et la fraîcheur marine. Edition limitée à 24'000 bouteilles.

Disponibilité : En stock

CHF 244.00

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Informations complémentaires

Informations complémentaires

Marque	Octomore
Degré	61.3%
Volume	70 cl
Âge	6
Emballage	Box

Notes de dégustation :

Nez : fumée de tourbe séchée légèrement médicinale, une légère pointe de citron et du thym, puis des notes marines, de coquillages, de vanille et de caramel de chêne, s'échappent.
Bouche : il laisse un peu de sel sur les lèvres. On sent le miel et le citron sur le palais, puis la tourbe balaie tout avec le chêne et la chaleur du haut pourcentage d’alcool. Alors, des saveurs plus profondes d’eau-de-vie de poire et de groseille à maquereau se définissent, de plus en plus riches.
Finale : tout d’abord douce sur des notes pâtissières puis de chocolat. Il se fait plus amer ensuite sur de la fumée caoutchouteuse enrobée d’épices sur la fin.