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Octomore 10.1 107 PPM 5 yo

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Octomore 10.1 107 PPM 5 yo

Single Malt Whisky Ecosse, Islay

59.8 % / 70 cl

Distillé en 2013 à partir de la récolte 2012 d'orge écossaise Concerto 100 % cultivée en Écosse. Maturation complète en fûts de bourbon américain de 1er remplissage de Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace et Jack Daniels. Il est la référence de la série 10. Délibérément dépouillé, âgé de seulement 5 ans, l'édition 10.1 expose la structure et les habitudes de l'esprit Octomore. Combinant la fumée à une maturation modeste, il démontre d'abord et avant tout le vrai potentiel d'une distillation réfléchie et patiente.

Cette série déstabilisera même les aficionados les plus fervents. Complexe, stratifié, et infiniment séduisant... avec l'instinct plutôt que l'obsession de la tourbe. Malté à 107 ppm, c’est un Octomore tout en souplesse qui rompt avec les habitudes de ses illustres prédécesseurs. Edition limitée à 42'000 bouteilles.

Disponibilité : En stock

CHF 179.00

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Informations complémentaires

Informations complémentaires

Marque	Octomore
Degré	59.8%
Volume	70 cl
Âge	5
Emballage	Box

Notes de dégustation :

Nez : il s’ouvre sur la gousse de vanille, le caramel, les notes fumées sont maîtrisées et contenues. Puis la pomme confite, les groseilles à maquereau et le massepain.
Bouche : douce mais puissante et chaleureuse, légèrement poivrée, sucre d’orge. La fumée se mêle à la terre séchée et à des notes de caoutchouc. Puis des notes boisées de chêne toasté enrobés par la douceur de l'ananas.
Finale : douce sur une tablette de fudge. Elle termine sur la combinaison d’une fumée chaleureuse et la fraîcheur de la brise marine.