Mars Single Malt Komagatake Yakushima Aging Bottled 2020

Mars est une entreprise très innovante dans le monde du whisky. Avec cette mise en bouteille de Komagatake, distillée dans leur distillerie de Shinshu, ils expérimentent la maturation dans des zones climatiques extrêmes. Le whisky a mûri sur l'île de Yakushima, au sud du Japon, à 800 mètres d'altitude. L'île est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1993 et bénéficie d'un climat unique : l'humidité de l'air atteint 75% ! Cela confère au Komagatake Yakushima, mis en bouteille sans réduction à 53%, des notes maritimes intenses uniques.