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Écosse

Highlands

À propos de Glenmorangie Cognac Cask Finish Barrel Select Release 13 Years Highland Single Malt Scotch 124 46° 70cl

La distillerie Glenmorangie a été construite en 1843 par William Matheson sur le site d'une ancienne brasserie. Elle est située dans les Nothern Highlands. En raison de son succès, la distillerie a dû être agrandie à plusieurs reprises. Aujourd'hui, elle compte 8 alambics qui assurent un volume de production de plus de 9 millions de litres d'alcool pur. Glenmorangie est le whisky single malt le plus vendu sur le marché écossais. Depuis 2004, elle fait partie du groupe Louis Vuitton Moet Hennessy.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

46 %

Processus de fabrication

Les premiers essais de finition au cognac étaient intéressants, mais ils ne répondaient pas à ses exigences élevées, car le profil du fût de cognac était trop envahissant. Pour cette mise en bouteille, le maître-assembleur a sélectionné des whiskies qui ont mûri pendant 8 ans dans des fûts de bourbon. Ils ont ensuite été affinés pendant 4 ans dans des fûts de cognac plus anciens, avec des tanins plus doux, ce qui a rendu l'influence du bois plus subtile. Les arômes fruités, si typiques des whiskies Glenmorangie, s'harmonisent parfaitement avec les notes de clou de girofle, de piment et de cuir des fûts de cognac.

Âge

13 Années

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Ça a le goût de

Nez : Tarte aux pommes, recouverte de caramel doux et épicé. Palais : Doux et rond, toujours avec des pommes, des poires et du caramel. Un soupçon d'amande et de clémentine, ainsi qu'un peu de clou de girofle et d'épices douces. Terminer : Long et doux, un soupçon de menthol prolonge le plaisir.

À propos de Glenmorangie

Glenmorangie heisst Tal der tiefen Ruhe. Bereits um 1700 gab es hier Schwarzbrennereien. Glenmorangie ist in Schottland Nr. 1, in England Nr. 2 und weltweit Nr. 5. Das liegt auch am Wasser der eigenen Quelle, der Lage am Meer und der konsequenten Fasspolitik. Die Destillerie in den nördlichen Highlands bei Tain brennt seit 1843 ihren Whisky legal.

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