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Daftmill 2007 Bottled 2020 Winter Batch Release

Nouveau

Daftmill 2007 Bottled 2020 Winter Batch Release

Single Malt Whisky Ecosse, Lowland

46 % / 70 cl

La distillerie Daftmill, située près de Cupar Fife, est une des neuf distilleries des Lowlands. Mise en service en 2005 par les deux frères Cuthbert, Francis et Ian, qui cultivent la terre depuis les années 1980, c’est une ferme distillerie puisque la distillation est issue exclusivement de leur production d’orge. Le whisky n’est distillé qu’hors saison, 2 mois en été et 2 mois en hiver, cette façon de gérer la distillation n’avait pas été vue en Ecosse depuis les années 1800. De ce fait, Daftmill est une des plus petites distilleries en Ecosse en termes de production, seulement 20 000 litres par année.


Cette édition distillée le 31 décembre 2007 a été réalisée à partir de la variété d’orge « Optique » et à vieillie dans des fûts de premier remplissage Ex- bourbon Casks. 1690 bouteilles seulement ont été mises en vente. C’est un whisky au profil aromatique fruité, teinté de notes végétales,


Disponibilité : En stock

CHF 345.00

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Marque Daftmill
Degré 46%
Volume 70 cl
Millésime 2007
Mise en bouteille 2020
Emballage Box

Notes de dégustation :

  • Nez : on retrouve le raisin sec, la prune, quelques notes épicées de gingembre et des parfums boisés de cèdre soutenus pas des feuilles mortes.
  • Bouche : riche, sur une tartine de pain noir au beurre de cacahuète nappée de miel. Puis fruité, avec des abricots et de la poire. Et enfin végétale, notes de chicorée et chêne poivré.
  • Finale : crémeuse, biscuit à la crème pâtissière infusée au thé. Puis végétale, foin coupé et zestes de citron.

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