Balvenie Single Malt DCS Chapter Two 1997 1997

Ce Balvenie de 1997 fait partie du chapitre 2 du compendium DCS de Balvenie. Cette rareté est présentée dans un magnifique cadre en bois de chêne européen travaillé à la main. Le Malt Master de Balvenie, David Stewart : "Je me souviens de ce Port Puncheron, c'était un fût que nous utilisions pour la finition de notre Portwood de 21 ans d'âge jusqu'à ce que je décide en 1997 de l'utiliser pour une nouvelle mise en bouteille.Le "The Balvenie DCS Compendium ", sous sa forme liquide et écrite, est une incarnation du savoir du Malt Master David Stewart. Le chapitre intitulé "The Influence of Oak" célèbre l'influence complexe des différents types de fûts de chêne sur le goût du whisky.1997 AGED 19 YEARS - CASK 7951, EUROPEAN OAK PORT PUNCHEON.