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Schottland

Highlands

Über Balblair 18 Years Highland Single Malt Scotch Whisky 46° 70cl

Bei Balblair fängt man während der Destillation bewusst die intensiven Ester zu Beginn des Spirit Cuts ein, um dem Whisky die Kernaromen von Gewürzen, Blumen, Aprikosen, Orangen und allem voran frischen, grünen Äpfeln zu verleihen. Schwerere Öle und Fette am Ende des Cuts werden ebenfalls eingefangen, was zu fast ledrigen, nussigen und körperreichen Noten führt. Diese aromatische Signatur von Balblair kommt durch die gesamte neue Linie immer wieder zum Vorschein, wobei doch jede der Abfüllungen auf ihre Art eigen ist.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Schottland

Herkunft Region

Highlands

Alkoholgehalt

46 %

Herstellungsprozess

Der Balblair 18 year old Single Malt wurde im traditionellen und bewährten Verfahren gefertigt, welches in der Destillerie schon lange von Erfolg gekrönt wird. Die Reifung fand während 18 Jahren in First Fill Fässern aus spanischer Eiche statt. Durch das Auslassen der Kältefiltrierung kann sich bei kühler Lagerung oder beim Mischen mit etwas wasser eine Trübung im Whisky ergeben. Dieser Effekt ist das Resultat der absoluten Naturbelassenheit und kein Qualitätsmangel, sondern spricht für die Herstellungsmethoden Balblairs.

Verpackung

Etui
Alter

18 Jahre

Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

In der Nase zeigen sich Toffee und gebackene Birnen, begleitet würzigen Aromen von frischem Leder. Der Gaumen ist wohlbalanciert mit fruchtigen, reifen Aprikosen, Eichenwürze und Vanillecrème. Im mittellangen Abgang werden Trockenfrüchte wie Sultaninen und Rosinen spürbar, die von warmen Gewürzen begleitet werden.

Über Balblair

Dank dem alten, schönen Ziegelstein-Schornstein macht Balblair noch immer den Eindruck einer gediegenen kleinen, handwerklichen Brennerei. Die Gebäude stammen von 1871, der Name bedeutet Siedlung in der Ebene.

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