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Armagnac

L’armagnac est la plus vieille eau-de-vie de France. Connu au Moyen âge pour ses vertus thérapeutiques, il prend son essor au XVIe siècle pour devenir un véritable produit de consommation.

Charles de Batz (D’Artagnan) a sans doute été le premier exportateur d’armagnac de l’Histoire ; il en avait emmené quelques fioles à la bataille de Maastricht.

Le terroir de l’Armagnac est unique : c’est le seul endroit au monde où on le peut produire. Il est subdivisé en trois secteurs : le Bas-Armagnac à l’ouest (ou Armagnac noir car un peu boisé), le Ténarèze au centre (ou Condomois) et le Haut-Armagnac à l’est (ou Armagnac blanc à cause des collines composées de calcaires marneux). Mais la zone de production est aujourd’hui bien plus réduite, centrée autour du Bas-Armagnac et de la Ténarèze gersoise.

La fabrication se fait par distillation de vins blancs secs. Plusieurs cépages sont utilisés pour produire de l'Armagnac: L'ugni blanc (appelé localement le "saint-émilion"), le baco blanc, le colombard, et la folle blanche.

Chez Whisky and Spirits vous trouvez toute la gamme des prestigieux armagnacs Boingnères que vous pouvez acheter en toute simplicité dans notre boutique en ligne.

 

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